Liebe Gäste,
ich wünsche Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2020.
Vielen Dank für Ihre Besuche in meiner Ferienwohnung und ich freue mich darauf Sie im neuen Jahr wieder begrüßen zu dürfen.
Im Frühjahr 2020 wird es kleinere Renovierungen geben. Es ist geplant den Flur neu zu streichen und die Zargen zu lackieren. Außerdem wird es demnächst eine neue moderne Stereoanlage im Wohnzimmer und ein Internet-Radio in der Küche geben.
Zur Weihnachtszeit gehören natürlich auch immer Plätzchen. Auch ich war mit meinen Kindern fleißig am Backen. Meine Favoriten sind die Kardamon-Schoko-Plätzchen. Ein Genuss! Wer Sie nachbacken will: Etwas weiter unter folgt das Rezept.
Alles Gute für Sie Ihre Familien
Ihr
Ulrich Reichelt
Rezept für Kardamon-Schoko-Plätzchen
Kardamon-Schoko-Plätzchen
(Viel Spaß beim Backen – eignen sich übrigens in der Weihnachtszeit auch hervorragend als Mitbringsel für den Gastgeber Ihrer Ferienwohnung) 😉
Zutaten für circa 60 Plätzchen:
- 250 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 400 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL gemahlenen Kardamon
- sowie Puderzucker zum dekorieren
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Zuerst die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf unter Rühren langsam schmelzen und anschließend Abkühlen lassen.
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Die Schokoladen-Butter-Masse in eine große Schüssel geben. Unter Rühren den Zucker einrieseln lassen und das Ei unterrühren.
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Mehl, Kakao und Kardamom vermischen und in die Masse sieben. Zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig anschließend mindestens 1 Stunde kalt stellen.
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Jetzt den Backofen vorheizen (200°C Ober-und Unterhitze, 180°C Umluft). Vom Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Ca. 15 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen lassen und auf Wunsch zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
